高压灭菌(Sterilization)（fungus)锅基本原理(yuán lǐ)即:酶联免疫(Immunity)吸附剂测定(Assessment)原理：使抗原或抗体结合到某种固相载体表面(appearance)，并保持其免疫活性。
高压灭菌器系列产品是利用压力饱和蒸汽对产品进行迅速而可靠的消毒灭菌设备，适用于医疗卫生事业、科研、农业等单位，对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。
高压灭菌锅又名高压蒸汽
灭菌锅，可分为手提式
灭菌锅和立式
高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。
高压灭菌锅适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压
灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的**检验设备.使抗原或抗体与某种酶连接成酶标抗原或抗体，这种酶标抗原或抗体既保留其免疫活性，又保留酶的活性。用洗涤(washing)的方法(method)使固相载体上形成的抗原抗体复合物与其他物质分开，**后结合在固相载体上的酶量与标本中受检物质的量成一定的比例。加入(jiā rù)酶反应的底物后，底物被酶催化变为有色产物，产物的量与标本中受检物质的量直接相关(related)，故可根据颜色(colour)反应的深浅进行定性或定量分析(Analyse)。由于酶的催化频率(frequency)很高，故可极大地放大反应效果(xiàoguǒ). 作为微孔板比色计的高压灭菌锅，其基本功能(gōng néng)不外乎一个比色测定，所不同的是在测定波长范围(fàn wéi)、吸光度范围、光学系统(system)、检测(检查并测试)速度、震板功能、温度（temperature)控制（control)、定性和定量测定软件功能等方面的差异，当然全自动(automatic)酶免疫分析系统还具有自动洗板、温育、加样等功能。在临床实验室实际工作中，实验人员(personnel)在使用(use)高压灭菌锅进行测定操作控制时，有时难免会对高压灭菌锅的一些性能(property)指标（target aim)产生迷惑，甚**对高压灭菌锅的应用产生错误的理解。如诸如(zhū rú)使用高压灭菌锅较用肉眼观察测定的阳性率明显增加(increase)这样的问题(Emerson)。
